木曜日（雑談） アスパラガスを生で食べるという贅沢
木曜日は雑談の日。 今日は、自分で栽培したアスパラガスを存分に自画自賛しようと思います（笑） 皆さんは、アスパラガスと聞いて何をイメージされるでしょうか？ 僕が真っ先に思い浮かぶのは「喜んでぇ～」でお馴染みの、居酒屋のベーコン巻きです。カリカリに焼き上げたベーコンが織りなす濃厚な脂味と、その後で口に広がるグリーンアスパラの爽やかさ。バターやチーズを絡めれば、ピザやパスタを生んだヴェネツィアの風すらも感じさせることでしょう。 シンプルに塩や醤油だけでも満足度は高い。そんな意味でも、和風、洋風、中華風……全ての料理に合う資質を持っている。それが、アスパラガスの魅力なのです。日本全国で繰り広げ...